En el marco del cierre académico de este año lectivo, los estudiantes del Bachillerato Tecnológico Profesional (BTP) en Servicios Gastronómicos de la Escuela Técnica Domingo Arena llevaron adelante la presentación y defensa de sus Proyectos Finales de Egreso, instancia que constituye el último paso de su formación técnica.

Durante la jornada, cada grupo presentó propuestas originales de emprendimientos gastronómicos, aplicando de manera integrada los conocimientos adquiridos en las áreas de gestión, producción, servicio, marketing, costos, seguridad alimentaria y protocolo.
Los proyectos defendidos incluyeron conceptos innovadores, tales como:

• “Hogar del Café” – un espacio especializado en bebidas de especialidad y repostería artesanal.

• “Amor es Amor” – propuesta gastronómica temática orientada a eventos inclusivos y celebraciones diversas.

• “Nebulosa de Sabores” – emprendimiento centrado en experiencias culinarias creativas y degustaciones sensoriales.

• Y otros proyectos destacados presentados por los grupos del curso, cada uno con identidad propia y enfoque profesional.

Las y los estudiantes demostraron solvencia técnica, creatividad, trabajo en equipo y capacidad de planificación, defendiendo sus propuestas frente al tribunal evaluador y exhibiendo sus estrategias de funcionamiento, diseño de menú, organigrama, costos operativos y proyección empresarial.

Esta instancia representa un hito fundamental en la formación técnico-profesional, reafirmando el compromiso institucional con la educación de calidad y la preparación de futuros profesionales para integrarse al sector gastronómico con responsabilidad, iniciativa y vocación.

La Escuela Técnica Domingo Arena felicita a todos los estudiantes por el esfuerzo demostrado, su compromiso durante el proceso y la excelencia con la que llevaron adelante sus presentaciones. También reconoce el acompañamiento del equipo docente, que guiaron cada etapa del recorrido académico.